Så här arbetar vi för miljön

Det är viktigt för oss att maten inte bara är god utan även gör gott för både dig och miljön.

Med miljön i fokus
Vårt miljöprogram blir mer omfattande för varje dag som går. Vi strävar efter att öka andelen ekologiska råvaror och vegetabilier i menyn, liksom att minska antalet varutransporter till restaurangerna genom välplanerade beställningar. Genom att laga så mycket mat som möjligt från grunden kan vi ta tillvara på mer. Vi arbetar kontinuerligt med att minska svinnet i våra kök och att miljöcertifiera samtliga våra restauranger.

Mat med hänsyn till smak och miljö
Vår meny är komponerad med hänsyn tagen till både näringsinnehåll och dina smaklökar. Vi främjar grönsaker och gröna smaker; en stor salladsbuffé och vegetariska alternativ väntar på dig hos oss varje dag. Rätt råvaror ur miljösynpunkt är dessutom ofta hälsosamma. Miljö är lika mycket naturen som omgivningen där du sitter och äter varje dag – och den försöker vi ständigt förbättra.

Så här kan du bidra till miljöarbetet

• Hellre ta om än att slänga mat du inte orkar
• Ta för dig av vårt salladsbord
• Ät mycket av våra gröna smaker
• Ta bara de servetter du behöver

Fazer Food Service miljömål 2012

• Ha miljöcertifierat alla restauranger, konferensenheter samt vendingverksamhet före utgången av 2012 (ISO 14001)
• Utbilda alla våra medarbetare i miljöstyrning
• Minimera klimatpåverkan
• Öka andelen råvaror från växtriket med 10 %
• Minska antalet råvarutransporter med 5 %
• Öka mängden ekologiska råvaror med 10 %
• Minimera mängden svinn i restaurangerna
• Inga inköp av WWF rödlistad fisk