En oförsvarlig mängd mat slängs i soporna varje dag. Det är ett enormt slöseri med jordens resurser och en utveckling som måste vändas. Anta utmaningen – mata inte sopmonstret!
Mata inte sopmonstret – så här går det till
Kampanjen "Mata inte sopmonstret" genomförs i skolorna under vecka 37-38. Under kampanjveckorna uppmuntras eleverna att stoppa maten i magen, och inte i soporna. Den skola som lyckas bäst med att minska matsvinnet under kampanjen koras till vinnare.
Tack för hjälpen
En god insats ska naturligtvis belönas. Förutom att svinnminskningen kommer att översättas i pengar och
skänkas till SOS Barnbyar, får den vinnande skolan välja sin önskemeny. Favoriträtterna serveras under en vecka före jullovet.
Hur mycket mat slänger du?
Vet du hur mycket mat som slängs i ditt kök? Håll koll på hur mycket mat du slänger - ladda ned vårt veckoblad och sätt upp på kylskåpet. Där kryssar du för de dagar när ingen mat hamnar i soporna. Läs mer om utmaningen här.
Sopberget belastar klimat och miljö
Omkring en tiondel av all mat som läggs på tallriken i svenska skolmatsalar slängs i soporna. Det betyder att sopbergen byggs på med 5 000–15 000 ton mat per år. Ett gigantiskt slöseri med resurser och onödig belastning på miljön, med andra ord.
Matsvinnet är ett problem ur både miljö- och klimatsynpunkt då livsmedelsproduktionen är en av de främsta orsakerna till människans miljöpåverkan. Alla steg fram till att maten når tallriken påverkar miljön; produktionen, transporterna, lagringen, tillagningen. Om maten slutligen slängs har denna miljöpåverkan skett helt i onödan.
En halvering av svinnet från Sveriges skolkök skulle ge en minskad klimatpåverkan på motsvarande 10.000 till 30.000 ton koldioxid per år. Beräkningarna från Naturvårdsverket baseras på att skolmat serveras 180 dagar om året. Förutom den stora miljöpåverkan kostar svinnet i skolmatsalarna stora pengar årligen som kunde användas till mycket annat. Fler ekologiska produkter till exempel. 1
Vårt ansvar
Under läsårets alla dagar tillagar Amica lunchmåltiderna på en rad skolor runt om i landet. Att även väcka tankar och reflektera kring matens miljöpåverkan är en viktig del i vår vision om skolmaten som en del av lärandet.
Vi på Amica vill bidra till en långsiktigt hållbar utveckling och ta ansvar från jord till bord. Vi strävar efter att hushålla med gemensamma naturresurser och utvecklar kontinuerligt våra arbetsmetoder i syfte att minska miljöbelastningen. Läs mer om Amicas omfattande miljöarbete.
Med den här kampanjen vill vi nu uppmärksamma eleverna på sambandet mellan mat och miljö, och att allas vårt dagliga agerande gör stor skillnad för miljön i det långa loppet. Stoppa maten i magen – inte i soptunnan. Svårare än så är det inte.
1. Källor: Rapport 4 – 2011, Livsmedelssvinn i hushåll och skolor - en kunskapssammanställning Livsmedelsverket, Naturvårdsverket, Konsumentföreningen i Stockholm, www.miljosmartmat.se.