Ingredienser

Till 20 st runda bullar:

25 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 tsk salt
2 msk olivolja
12 dl vetemjöl
1 msk paprikapulver + 1 msk vetemjöl att rulla bröden i

Gör så här

Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Häll i salt och olja.
Tillsätt mjölet och arbeta till en mjuk deg. Jäs under duk 60 min.
Häll ut degen på mjölat bord och knåda lätt. Dela i 20 bitar och rulla till bullar.
Rulla bullarna i paprikapulver blandat med vetemjöl och lägg på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 30 min under duk.
Sätt ugnen på 250º. Grädda bullarna mitt i ugnen 15-20 min. Låt svalna på galler.