Boassin Vt 2018

Boassin


Välkommen till vår à la carte restaurang som har fått sitt namn Boassin efter det samiska ordet för matplats/skafferi. Vi tar sällskap från 2-40 personer.
Vi har som mål att ge er vällagad god mat, en njutbar matupplevelse och bra service i lugn och skön miljö.

För att kunna planera för våra gäster ser vi gärna att hela sällskapet äter av samma rätt och att ni bokar bord samt meny någon dag före ni anländer på mail: rest.centrum@amica.se eller tfn: 0920-492096

 

Starta med något litet….

Jordärtskock-soppa med krutong & tryffelolja
Soup au Jerusalem-artichoke with crouton & truffle-oil

Bruschetta med tomat, lök & basilika
Bruschetta with tomato, onion & basil

50kr

Fortsättning med det varma….

Potatiskaka med bakade betor, linsröra & rostad kål
Potato-bake with baked beets, lentils & roasted kale

Rimmad kolja med krämig lök, potatis & örter, brynt smör & marinerade räkor
Salted Haddock with creamed onion, potato & herbs, browned butter & marinated shrimps

Rosastekt lamm med morotspuré, betor, söt vitlök-sky & krossad potatis
Pink lamb with puree au carrots, beets, sweet garlic-gravy & crushed potato

Gräddstuvad souvasskav med fräst svamp, kål & lök samt västerbottensost- potatis & lingon
Creamed smoked reindeer with sauted mushrooms, kale & onion. Potato with Västerbotten-cheese & lingon-berries

185kr

Litet sött avslut….

Fazers mixade chokladgodis
Wrapped mixed Fazer-chocolate (2 pieces/person)

10kr

Fat med blandade tryfflar
Mixed chocolate truffles (2 pieces/person)

25kr

Meny giltig t.o.m 2018-06-21