Boassin Vt 2017

Boassin


Välkommen till vår à la carte restaurang som har fått sitt namn Boassin efter det samiska ordet för matplats/skafferi. Vi tar sällskap från 2-40 personer.
Vi har som mål att ge er vällagad god mat, en njutbar matupplevelse och bra service i lugn och skön miljö.

För att kunna planera för våra gäster ser vi gärna att hela sällskapet äter av samma rätt och att ni bokar bord samt meny någon dag före ni anländer på mail: rest.centrum@amica.se
Meddela sedan Nex via mail: ltumat@nex.se att beställning är gjord.


Starta med något litet….

Färsk tomat, balsamico, oliver, rödlök & parmesan 50:-
Tomato, balsamico-vinegar, olives, red onion & parmesan

Tunnbröd, lax, färskost & färska örter 50:-
Thin soft bread, salmon, fromage frais & fresh herbs

Fortsättning med det varma….


Lax med tomat, saffran, fänkål, rotsaker, blåmusslor & citron-aiôli
Salmon with tomato, saffron, fennel, root-crops, clams & lemon-aiôli

Kycklingfilé med risotto, portvin-sky, bakad tomat & rostade betor
Fillet of chicken with risotto, port-gravy, baked tomato & beets

Souvasskav med svamp, rotfrukter, rårörda lingon & potatisstomp
Creamy pot au smoked reindeer, mushrooms & root-crops served with lingonberries & potatomash

Svamprisotto med lins- & bönragu samt syrade rotfrukter
Risotto au mushrooms with ragout au beans & lentils served with pickled root-crops
165kr

Litet sött avslut….

Fazers mixade storsäljare 10:-
Fazers mixed candy

Fat med blandade tryfflar 22:-
Mixed chocolate truffles

Ljummen äpple & kolakaka med lättvispad grädde 50:-
Apple-cake with whipped cream

 

Menyn gäller 9/1-22/6 2017