Boassin Ht 2017

Boassin

Välkommen till vår à la carte restaurang som har fått sitt namn Boassin efter det samiska ordet för matplats/skafferi. Vi tar sällskap från 2-40 personer.
Vi har som mål att ge er vällagad god mat, en njutbar matupplevelse och bra service i lugn och skön miljö.

För att kunna planera för våra gäster ser vi gärna att hela sällskapet äter av samma rätt och att ni bokar bord samt meny någon dag före ni anländer på mail: rest.centrum@amica.se
Meddela sedan Nex via mail: ltumat@nex.se att beställning är gjord.


Starta med något litet….

Tunnbrödsnitt med hommus & ruccola 50:-
Soft thin bread stuffed with hommus & ruccola

Gravad lax med ingefära, gurka, soya & sesamfrön 50:-
Cured salmon with ginger, cucumber, soy-sauce & sesame-seeds


Fortsättning med det varma….

Torskrygg med brynt smör, pepparrot, potatisstomp samt grönsaker
Back of cod with browned butter, horseradish, potato-mash & vegetables

Ankbröst med risotto, äppelsky & citruskryddad kål
Breast of duck with apple-gravy & kale with citrus

Souvasskav med svamp, rotfrukter, rårörda lingon & potatisstomp
Creamy pot au smoked reindeer, mushrooms & root-crops served with lingonberries & potatomash

Kål & äpple med potatiskaka samt bönor
Kale & apple with potato-cake & beans

165kr


Litet sött avslut….

Fazers mixade storsäljare 10:-
Fazers mixed candy

Fat med blandade tryfflar 22:-
Mixed chocolate truffles

Menyn gäller fram till 22/12 2017