Ingredienser

Soppa
½ dl olja
2 vitlöksklyftor
1 morot
2 röda chilifrukter
40 g ingefära
150 g minishiitakesvamp
1 citrongrässtjälk
5 torkade limeblad (säljs i asiatiska butiker)
1 ½ dl bovetegryn
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 msk vatten
1 msk majsstärkelse

Kycklingspett med jordnötter
2 kycklingbröstfiléer
75 g jordnötssmör
2 msk olja
1 msk farinsocker
1 msk soja

Gör så här

  • Skär alla grönsaker i skivor. Hetta upp olja i en kastrull.
  • Fräs grönsakerna en stund och tillsätt limeblad, bovetegryn och buljong. Koka i cirka 10 minuter.
  • Red av med majsstärkelse och smaka av med salt.
  • Skär kycklingfiléerna i tärningar.
  • Blanda ihop de övriga ingredienserna och tillsätt blandningen till kycklingen.
  • Trä tärningarna på grillspett och stek i ugn i 275 °C i cirka 5 minuter.