Ingredienser
Soppa
½ dl olja
2 vitlöksklyftor
1 morot
2 röda chilifrukter
40 g ingefära
150 g minishiitakesvamp
1 citrongrässtjälk
5 torkade limeblad (säljs i asiatiska butiker)
1 ½ dl bovetegryn
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 msk vatten
1 msk majsstärkelse
Kycklingspett med jordnötter
2 kycklingbröstfiléer
75 g jordnötssmör
2 msk olja
1 msk farinsocker
1 msk soja
Gör så här
- Skär alla grönsaker i skivor. Hetta upp olja i en kastrull.
- Fräs grönsakerna en stund och tillsätt limeblad, bovetegryn och buljong. Koka i cirka 10 minuter.
- Red av med majsstärkelse och smaka av med salt.
- Skär kycklingfiléerna i tärningar.
- Blanda ihop de övriga ingredienserna och tillsätt blandningen till kycklingen.
- Trä tärningarna på grillspett och stek i ugn i 275 °C i cirka 5 minuter.