Ingredienser
600 g lax (hel eller portionsbitar)
6 msk balsamvinäger
3 msk flytande honung
1,5 msk olivolja
Salt och peppar
Ruccola
Goda, svarta oliver
Gör så här
- Sätt ugnen på 200'. Salta och peppra laxen och lägg den i en ugnssäker form.
- Rör ihop balsamvinäger, honung och olivolja. Häll över laxen.
- Tillaga mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills laxen är klar.
- Lägg några rejäla nävar ruccola och svarta oliver runt laxen och ställ fram hela formen på bordet. Servera med kokt eller pressad potatis och en härlig sallad. Du kan byta ut potatisen mot mathavre, quinoa eller annat favorittillbehör.